Lokaal vlees van het Akkrumer Goedland
|
|
|
Een boerderij van het Akkrumer Goedland gaat vleesproducten verkopen met Slagerij en Worstenmakerij Spijkerman. Dit gebeurt volgens het “van kop tot kont” principe: wanneer er een dier geslacht wordt, mag er niets verloren gaan. Pas wanneer het hele rund besteld is, wordt het geslacht.
“Wij zijn tegen verspilling en willen lokaal vlees goed en duurzaam in de markt zetten,” aldus Henk Spijkerman.
Het vlees in kwestie komt van De Nije Mieden, een biologisch dynamisch bedrijf. Boer Sjoerd Miedema: ”Onze manier van omgaan met vee is beter voor het milieu én de kwaliteit van het vlees.”
|
|
|
Interview met adviseur Piet Dijkstra
|
|
|
“De landbouw, zoals die nu op veengrond plaatsvindt, moet veranderen. Dat kan als boeren, ondernemers en burgers samenwerken. En samen gaan experimenteren…”
Aan het woord is Piet Dijkstra, adviseur van het Akkrumer Goedland.
“Ik verwacht van Het Goedland dat het hiermee aan de slag gaat, maar niet in afzondering. De impact van het experiment neemt toe als er meer boeren en ondernemers bij betrokken worden. Ik vind het bemoedigend dat er in het kernteam verschillende soorten boeren bij elkaar aan tafel zitten: een reguliere boer met een biologisch-dynamische boer. Perfect.”
|
|
|
|
De invloed van bodem en historie
|
|
|
“Het is belangrijk om te weten waar vroeger beekjes liepen. Hoe gebouwen en beplanting in het landschap staan. Waarom sloten en dijken liggen, zoals ze liggen en hoe dat met elkaar functioneert. Zowel nu als in vroegere tijden.”
Landschapsarchitect ir. Reinout Lindemans beschrijft het landschap en de grond waarop Akkrum en het Akkrumer Goedland zijn gebouwd. Ook vertelt hij over de ontstaansgeschiedenis.
Zijn doel daarbij is om handvatten te bieden. Zodat plannen kunnen aansluiten bij de kenmerken van ons landschap. De boodschap van Reinout: “Wees zuinig op de eigenheid van dit bijzondere gebied!”
|
|
|
Chocolademelk bij boer Jongbloed
|
|
|
2 Maart liepen 500 deelnemers aan het evenement Akkrum yn’t Ljocht over de voergang, langs het vee, van melkveehouderijbedrijf Jongbloed. De wandelaars werden getrakteerd op warme chocolademelk met slagroom. In een half open vrachtwagen zong het shantykoor Kromme Knilles Sjongers.
“Super gezellig en de koeien bleven er mooi rustig onder,” vertelt boer Aen Age, “Wij vinden het belangrijk iets voor het dorp te doen, gastvrij en open te zijn. We komen hier niet vandaan maar na zestien jaar voelen we ons op en top Akkrumers. Bovendien horen we bij het Akkrumer Goedland en dat kan niet zonder de mienskip.”
|
|
|
Wij zijn een groep agrariers en ondernemers uit Akkrum en omgeving. Ons doel is toekomstbestendig ondernemen. Dat betekent dat we zuinig zijn op onze veenbodem en ons inzetten voor een mooi en gezond Akkrum.
Via deze nieuwsbrief vertellen we over onze projecten.
|
U ontvangt deze nieuwsbrief omdat u zich hiervoor heeft ingeschreven.
Afmelden
|
|
|
|
